Как приготовить карамельное вишневое варенье

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить карамельное вишневое варенье
Также с указанным блюдом желательно попробовать как приготовить вареную аджику. Они великолепно дополняют друг друга.

как приготовить карамельное вишневое варенье

Полный рецепт

Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции! Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.

Действительно, ягоды вишни вкусны и ароматны, но процесс приготовления из них варенья достаточно трудоёмкий и длительный особенно подготовка вишен. Поэтому были придуманы быстрые рецепты-пятиминутки и способы консервации вишен с косточками. Но и обычными рецептами пренебрегать не стоит.

как приготовить карамельное вишневое варенье

Ведь именно в наваристом вишневом варенье и конфитюре содержится вся прелесть закатки из вишен на зиму. Варенье из вишен заготавливают по-разному. Например, с косточками или без них. Конечно же, второй вариант считается более качественным и безопасным; так как с косточками срок хранения варенья не превышает одного года. Варенье варят из спелых и переспелых ягод вишен, но наиболее удачными для консервации сортами считаются Захарьевские вишни, Тургеневка, Шубинка и иные южные сорта.

Лучше всего отобрать вишни темно-бордовые, и чем они темнее, тем вкуснее и насыщеннее получится зимний десерт. Подготовка вишен для варенья. Для приготовления вишневого варенья самым важным этапом является подготовка ягод.

как приготовить карамельное вишневое варенье

Вишни подвергаются следующей обработке. Если предполагается варить варенье без косточек, то потребуется вынуть их с помощью шпильки, булавки или специального приспособления, благодаря которому вишни при чистке потеряют меньше сока.

Для варки варенья с косточками, каждую ягоду необходимо проколоть, чтобы она лучше пропиталась сахарным сиропом. Или же вместо прокалывания вишни можно бланшировать при температуре 90 С около 1 минуты. И обязательно с вишен обрываются хвостики и листочки, которые абсолютно не нужны во вкусном вишневом варенье. Такие способы без предварительной чистки фруктов и ягод — это самые простые рецепты варенья.

С ними нет хлопот, и времени они отнимают значительно меньше. Секрет данного варенья заключается в правильной подготовке ягод к варке. Так, для варенья с косточками на 1 кг вишен берется 0,5 кг сахара и мл воды.

как приготовить карамельное вишневое варенье

Вишни нужно вымыть и надколоть булавкой или иглой. Целые ягоды будут медленнее пропитываться сиропом, и вследствие этого они могут сжаться и варенье получится не таким красивым и соответственно некачественным. И варить их долго не рекомендуется. Поэтому стоит уделить внимание и надколоть ягоды, после чего они перекладываются в эмалированный таз или нержавеющую кастрюлю и заливаются сахарным сиропом, приготовленным из г сахара и мл воды.

Видео рецепт

рецепт изготовления браги из варенья

живое варенье из черники рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • красная глазурь рецепт
  • рецепти кабачковои икри
  • что приготовить из икры щуки рецепт
  • рецепты выпечки из абрикосового варенья
  • как приготовить грибную икру из опят на зиму
  • как приготовить варенье из черной смородины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Гелла из Наташа says:

      Как-то подписываешься на блог, думая о том, что узнаешь много новой и интересной информации..Ан нет…Хоть все уже давно и изобретено! Я конечно Админ вас понимаю, что моя критика вам не интересна..похвала куда лучше…! Но не будем об этом! Лучше расскажите как отписаться…А то что-то не получается, переводит на сайт, которого не существует…

    • Индивидуалка Ангелина из Анфиса says:

      а что они не рассыпаются во время жарки? как так завернуть, чтоб все не развалилось.. на фото вроде мясо одним слоем и тоненько так, красиво..

    • Индивидуалка Дина из Иветта says:

      Только что приготовила!Онень быстро и вкус совершенно необыкновкнный! наверное потому,что сначала идет половина чеснока с зеленью ,а в конце опять чеснок с зеленью,и базелик обязательно! Огромное спасибо ! вся семья восторге!!!!!:)

    • Красотка Дарья из Агния says:

      =)))

    • Индивидуалка Бета из Эллина says:

      Это потрясающий рецепт! Только вместо того, чтобы готовить судака на пару, я его на кунжутном масле обжарила. А с рисом жасмин получился просто прекрасный ужин с азиатскими нотками. Спасибо большое! Беру на заметку)