Вареное сало рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вареное сало рецепты
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

вареное сало рецепты

Пошаговая готовка

Пусть врачи сколько угодно твердят, что сало вредно для здоровья. Его любители точно знают: В этом стратегически важном продукте все составляющие правильные — даже пресловутый холестерин. А в морозы нарезочка может стать одним сплошным удовольствием вкупе с ощущением, что тебя спасли. Вот только качество того, что предлагают производители, удовлетворяет знатоков далеко не всегда. И тогда остается только самому приготовить нежное и вкусное вареное сало. Рецепт можно выбрать — благо есть из чего.

Таким образом готовится заветный продукт просто элементарно. А чтобы приготовить сало вареное в пакете, рецепт настоятельно рекомендует продавить побольше чеснока, смешать его с солью и перцем можно взять и черный, и красный и натереть таким составом выбранный кусок со всех сторон. Не должно остаться ни одного просвета! И ни в коем случае не используйте йодированную соль: Идеально подходит обычная каменная или морская пищевая.

вареное сало рецепты

Если вас интересует сало вареное со специями, рецепт допускает использование пряных трав — в этом случае они перетираются с остальными приправами. Обработанные ломти раскладываются по пакетам, которые следует крепко замотать нитью, чтоб туда не просочилась вода, и опускаются на два часа в тихо кипящую воду. Уже остывшее, оно вынимается, заворачивается в пергамент, на полчаса убирается в морозилку, а потом перекладывается в холодильник.

Если вам понравится сало вареное в пакете, рецепт можно будет несколько усложнить — он от этого только выиграет. Каждая полоска сала натирается несколько другой, многосоставной смесью, состоящей из столовой ложки майонеза, в которой растерты лавр, размолотый в порошок, соль, черный перец, измельченный укроп и паприка — все в нравящемся вам соотношении.

вареное сало рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Сало раскладывается по пакетам, в каждый помещается несколько гвоздичек и горошков перца. Для гарантии можно завязанный пакет вложить в еще один. Упаковки складываются в кастрюлю с холодной водой; когда она закипит — огонь убавляется, сало варится два часа, пакеты вынимаются и кладутся неразвязанными в холодильник. Через двое суток с вынутого сала снимается маринад, оно складывается в лоток и просаливается в холоде еще сутки.

Довольно известный, но иногда забываемый способ, как сделать самому соленое вареное сало. Рецепт прост, как арифметика для профессора: В кипящий рассол закладываются крупные ломти сала и кипятятся минут десять. Остывать продукт должен прямо в жидкости, причем из нее он не вынимается сутки. Затем, дождавшись стекания лишней влаги, сало натирают давленым чесноком. Через еще одни сутки, проведенные в холодильнике, его можно есть.

Есть очень интересный метод, по которому готовится соленое вареное сало - рецепт, можно сказать, для ленивых. Сало режется узкими полосками, натирается солью столовая с горкой ложка , смешанной с тремя перетертыми в труху листиками лавра, чайной ложкой молотого черного перца и давленой головкой чеснока.

вареное сало рецепты

Банка прикрывается крышкой, под кастрюлей разжигается огонь, и сало варится три часа. При выкипании вода доливается не холодная, чтобы не лопнуло стекло. Готовое сало уже плотно закрывается крышкой, остужается в посудине, в которой варилось, и ставится в холодильник.

Видео рецепт

как приготовить зимний салат с колбасой

салат цезарь с креветками оригинальный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат со свеклой рецепт с фото
  • сало соленое отварное рецепты
  • как приготовить салат с перца ветчины чернослива
  • салат из капченой курицы простой рецепт
  • салат с тунцом рецепт с яйцами
  • селедка под шубой в сервировочном кольце пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Римма says:

      Я сделала все, как по рецепту.Получилось удивительно вкусно. Мои мужчины были в восторге! Спасибо, очень быстро и вкусно!!!

    • Индивидуалка Инесса из Стелла says:

      Никогда не задумывалась, что эту смесь можно сделать самой, потому что у нас в магазинах прованских трав пока не видела. Скоро как раз сезон вяленых помидор начнется, вот уж я повеселюсь :)

    • Индивидуалка Эллина из София says:

      Шикарный стол получится! Ваши рецепты+ наши идеи+ свежие продукты! Будет просто здорово! Хотя я в Новый год стараюсь меньше готовить. Нельзя же в сказочную, волшебную ночь сидеть у стола…

    • Красотка Карина из Белла says:

      da,ja pomnju etot recept.eto tipa takogo s korzami:"peso4nie ugolki s cedroj iz citrusovih plodov".

    • Красотка Нина из Дина says:

      Эффектно украсить можно красной икрой)))) а еще зеленым виноградом, хотя, может и другого цвета - чтоб свежий был!