Как приготовить рыбный бульон для мисо супа

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рыбный бульон для мисо супа
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить рыбный бульон для мисо супа

Пошаговая готовка

Мисо суп или мисо широ — традиционное и очень популярное блюдо японской кухни. Наверное, оно популярнее суши. С мисо супа японцы могут начинать свой день, продолжать, обедая им, и завершать, ужиная. Мисо подают гостям и готовят во всех ресторанах. Для приготовления необходимо иметь два главных ингредиента — пасту мисо и бульон даси, остальное — опционально.

Сегодня будем готовить самый популярный вариант мисо супа — с водорослями вакаме и сыром тофу. Суп мисо готовится очень быстро, практически считанные минуты, поэтому все продукты должны быть заранее подготовлены. Варить суп минут, как указано во многих источниках в интернете, не стоит: Единственное, что можно варить дольше 10 минут, — это сушеные грибы шиитаке, так они станут мягче и вкуснее, а бульон из них ароматнее и насыщеннее.

как приготовить рыбный бульон для мисо супа

Суп мисо готовится очень быстро, практически считанные минуты, поэтому все продукты должны быть заранее приготовлены и подготовлены. Заливаем сушеные шиитаке горячей кипяченой водой, накрываем крышкой и настаиваем минут Переливаем грибы вместе с водой в кастрюлю, доливаем воды до отметки 1 литр. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим на тихом огне 10 минут. Тем временем заливаем светлую пасту мисо 1 стаканом воды и тщательно размешиваем, чтобы не было комков в готовом супе.

Сливаем с водорослей воду, слегка отжимаем. Нарезаем тофу небольшими кубиками, примерно в 1 см. Делать это надо очень аккуратно, так как тофу нежный и может поломаться, раскрошиться. Когда грибы отварятся, добавляем гранулированный бульон даси и как следует размешиваем, чтобы он полностью растворился.

как приготовить рыбный бульон для мисо супа
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Следом добавляем в суп пасту мисо. Пробуйте и регулируйте суп по своему вкусу, чтобы не пересолить, ведь все ингредиенты в сухом виде очень соленые. Сразу же добавляем водоросли вакаме, перемешиваем суп, возвращаем на плиту.

Как только суп закипит, добавляем нарезанный тофу, еще раз аккуратно, чтобы кубики тофу не поломались, перемешиваем, выключаем плиту, накрываем суп крышкой и даем ему настояться минут Вот и все, очень просто и быстро.

Вкуснейший и полезнейший мисо суп готов. Подаем, посыпав нарезанным зеленым луком прямо в тарелку. Кулинарный автор и фуд-фотограф с года. Выиграла не один десяток конкурсов и призов. Очень люблю учиться новому, поэтому умею готовить многое.

как приготовить рыбный бульон для мисо супа

Привержена принципам здорового питания. Добавить картинку только JPEG. Из чего состоит суп мисо Мисо — это паста из соевых бобов и риса, ячменя или пшеницы.

Видео рецепт

салаты рецепты с рыбной консервой

как приготовить вкусный рыбный пирог открытый

Поделиться:
Похожие рецепты
  • говядина рецепт гуляш
  • курник рецепт с молоком
  • запеченная ветчина с грибами и сыром, рецепт с фото
  • как приготовить филе рыбы дорадо
  • как приготовить гороховую кашу в мультиварке скарлет 1529
  • гречневая каша в мультиварке рецепт в мультиварке полярис

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Алла says:

      Spasibo za recept, o4enj vkusno!!!

    • Красотка Кристина из Дина says:

      Обожаю мороженое с клубникой! Ваши фото с каждым разом все аппетитнее:)

    • Красотка Рената из Ксения says:

      Скажите, зачем бисквиты на 8 часов оставлять, и как сделать что бы он не засох?

    • Индивидуалка Изольда из Гелла says:

      спасибо за рецепт.очень оригинально.обязательно воспользуюсь!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Милена из Оия says:

      А я гречку заливаю на ночь,накрываю крышкой,утром готова,просто чудо,неразвариваетса,а утром делаю с неё салат или к обеду годитса.