Как приготовить стейк из свинины на гриле

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить стейк из свинины на гриле
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить стейк из свинины на гриле

Пошаговая готовка

Наши рецепты с фото помогут вам в приготовлении этого вкусного блюда. На это уйдет еще три-четыре часа. Готовить будем на гриле, с тем же успехом можно приготовить отличный стейк и на чугунной сковороде с рефленым дном.

Мясо чуть-чуть посыпаем солью а хорошее мясо можно и вовсе не солить и кладем на решетку гриля. Жарим примерно по четыре минуты с каждой стороны. После переворачивания можно посыпать свежемолотым черным перцем. После зажаривания на гриле перекладываем стейки на деревянную доску и накрываем бумажной салфеткой и куском фольги.

как приготовить стейк из свинины на гриле

Лучше заранее приготовить овощи-гриль. Запеченные овощи складываем в глубокое блюдо и поливаем смесью оливкового масла, лимонного сока, соли и измельченного чеснока. Можно добавить немного бальзамического уксуса, меда и сушеных провансальских трав.

По этому рецепту получается хорошая прожарка — в меру сочная, но не medium и уж точно не rare. Такая прожарка называется well done, то есть полностью готовое мясо без крови и сырых прослоек. Хороший выбор для людей, не очень увлекающихся высокой кухней и любящих основательно покушать. Для начала нужно разрезать мясо поперек волокон. Толщину стейка отмеряют, приложив к куску руку. Идеальная толщина — от 2 до 3 пальцев.

как приготовить стейк из свинины на гриле
Слово «стейк» переводится с английского как «кусок». Не смотря на то, что подобное блюдо было известно еще Древнему Риму, его родителем все же считается Америка. Именно США популизировали стейк во всем мире.

Присыпьте мясо солью и перцем. Конечно же, лучше всего, если на вашей кухне есть мельничка, и вы будете молоть перчик прямо на стейк. Кстати, кроме или вместо черного перца можно брать красный, либо другие пряности — на ваш вкус. Теперь мясо необходимо смазать маслом. Конечно, никто вам не запрещает сначала налить его на сковородку, и только потом уложить стейки — но в нашем случае получится более красивый узор решеточки.

Теперь нужно хорошенько разогреть сковородку. Но конечно, не стоит перегревать посудину, чтобы она не начала дымиться и гореть. Кладем стейки и начинаем жарить. На стадии жарки вам может пригодиться секундомер или таймер — впрочем, можно отсчитывать секунды про себя. Дело в том, что первые две максимум три минуты нам нужно держать мясо вдоль полосок гриля, вторые две минуты — поперек.

Потом мясо переворачивается, и опять: Пока сковорода стоит на плите, разогреваем духовку — но не очень сильно, до градусов. Ставим туда сковородку с прожаренными стейками на минут в зависимости от степени прожарки, которой вы собираетесь добиться. Если в сковородке ручка не снимается, переложите мясо в форму для запекания.

как приготовить стейк из свинины на гриле

Сразу после духовки подавать мясо не стоит. Накройте его крышкой и подержите так около 10 минут. Во-первых, соки внутри стейка перестанут кипеть, и при разрезании не брызнут на едока. Если вы взяли замороженное мясо для приготовления стейка, то его нужно правильно разморозить, чтобы оно не утратило важные для приготовления мясные соки.

Видео рецепт

как приготовить стейк из свинины на гриле

стейк из говядины необычные рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • плов в чугунном казане рецепт
  • как приготовить свиной шницель в кляре
  • гуляш из курицы рецепты с фото
  • манная каша в мультиварке рецепты с фото
  • рецепт рисовой каши на молоке без воды
  • шашлык из говядиныв духовке рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Беата says:

      АДМИН!Как всегда прекрасно!!!Скажите,а кисловато не будет?Клюква ведь кисло-горькая ягодка и если попадётся на зубик,не будет кисленько?Вы такая молодец!Где вы черпаете столько рецептов?Я просто восхощаюсь вами и вашим талантом!!!Спасибо ВАМ!!!

    • Индивидуалка Бета из Яна says:

      А никто и не говорит, что самородок встал за плиту и все сразу получилось )) Конечно, практика- это главная составляющая успеха, не только в кулинарии, но вы, наверное, знаете людей, которые как ни готовят, ничего не получается? Моя знакомая не может приготовить ничего абсолютно, сколько бы она ни делала и ни пыталась, готовить не каждому дано, вы не согласны?

    • Красотка Инара из Анна says:

      А как же витамины?..

    • Красотка София из Белла says:

      А мне очень понравился этот батон... Только я его в сковородке выпекала..

    • Индивидуалка Анна из Юля says:

      takie ranj6e v magazine prodavalisj!eto o4enj vkusno!