Стейк из трески рецепты в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

стейк из трески рецепты в духовке
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

стейк из трески рецепты в духовке

Полный рецепт

Благодаря невысокой энергетической ценности 69 ккал нежирная и нежная на вкус треска прекрасно усваивается и идеально подходит для любого диетического меню.

Немаловажное преимущество этой морской рыбы — отсутствие мелких костей и белая слоистая структура мяса. Все это делает стейк трески отличным выбором для полезного, быстрого и вкусного обеда. Для правильного приготовления стейка трески важно купить качественный продукт: Замороженная тушка должна быть покрыта тонкой корочкой льда.

стейк из трески рецепты в духовке

Во избежание получения суховатого блюда размораживать треску необходимо в холодильнике в течение суток. Тушка нарезается на порционные куски толщиной 1,5 см, после чего их следует промыть и обсушить. Для устранения характерного запаха трески стейки непосредственно перед приготовлением можно выдержать в маринаде минут или просто сбрызнуть лимонным соком, белым сухим вином. Если рыба кажется слишком сухой, используйте в качестве маринада кефир, сливки или несладкий натуральный йогурт.

Максимально сохранить сочность и нежность мяса позволит быстрая обжарка стейков трески на сильном огне. Подготовьте порции стейков, обсушите. Смешайте в миске все специи и соль.

стейк из трески рецепты в духовке
Слово «стейк» переводится с английского как «кусок». Не смотря на то, что подобное блюдо было известно еще Древнему Риму, его родителем все же считается Америка. Именно США популизировали стейк во всем мире.

Тщательно запанируйте рыбу, чтобы со всех сторон каждого куска получился плотный слой пряностей. Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте масло и выложите стейки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжаривайте их по минуты с каждой стороны до получения красивой корочки. Погасите огонь и оставьте стейки трески доходить на сковороде еще минут Этот рецепт можно видоизменить, приготовив вместо пряной панировки кляр из 1 яйца и 1 ст.

Жарить нужно также до золотистой корочки. На гарнир к стейку трески отлично подойдут руккола, томаты, редис, другие овощи и любой острый соус, поданный отдельно. Подготовленные стейки трески сбрызните лимонным соком и посыпьте приправой для рыбы, солью.

Нарежьте лук кольцами, лимон — тонкими треугольниками. Лук припустите на сковороде в масле до размягчения, добавьте к нему лимон, вино и мед, приправьте перцем и куркумой, потушите на маленьком огне минут. Смажьте маслом форму для запекания, выложите порции рыбы, сверху покройте лимонно-луковой заправкой. Очень сочным и нежным получается стейк трески, запеченный в фольге.

стейк из трески рецепты в духовке

Для этого рецепта можно использовать даже весьма сухую рыбу. Нарезанные стейки трески выложите в глубокую миску и залейте соевым соусом, добавьте перец и розмарин и оставьте рыбу мариноваться на 20 минут. Лук нарежьте кольцами, помидор — кружочками. Подготовьте лист фольги и выложите на него стейки.

Видео рецепт

как приготовить стейк из форельв майонезе в духовке

свиной стейк с овощной святой рецептура

Поделиться:
Похожие рецепты
  • плов в чугунном казане рецепт
  • как приготовить тефтели с рисом в супе
  • плов в чугунном казане рецепт
  • как приготовить кашу из гречки и молока
  • приготовление рыбной котлетной массы рецептура и полуфабрикаты из неё
  • запеканка из кабачков рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Диана из Елена says:

      А можно вместо белого винного уксуса использовать бальзамический в этом блюде?

    • Красотка Ванда из Марина says:

      Сироп получился изумительным. Поскольку моя семья любит мокрые торты, буду всегда делать с сиропами. Большое спасибо.

    • Красотка Веста из Эдита says:

      А можно будет заменить свинину на курицу? Не суховато ли получится?

    • Индивидуалка Аза из Аза says:

      Редиска – не молоденькая, а листья – всё ещё хороши !

    • Красотка Ксюша из Марго says:

      spasibo saity za vse rezepti !!! vse ochen krasivo a glavnoe vkusno :)y menya vopros :mojno sdelat takoe je bludo s konservirovanimi gribami ?????????