Как приготовить шурпу из баранины с поджаркой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить шурпу из баранины с поджаркой
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить шурпу из баранины с поджаркой

Пошаговая готовка

Шурпа — это первое блюдо, для которого традиционно используется баранина. Впрочем, может также применять курятина или же можно баранину совместить с курятиной, причем лучше, если это будет использоваться петух.

Существует очень много рецептов приготовления этого восточного блюда, которые зависят от региона. Но общее правило — это неизменно сытный и достаточно жирный суп.

как приготовить шурпу из баранины с поджаркой

Также в шурпу добавляется большое количество пряностей. Кстати, шурпу можно подавать как суп, а можно подавать как второе блюдо. Для приготовления шурпы традиционно используется мясо баранины, а именно грудинка, рулька, шея или голяшка. Для приготовления шурпы следует использовать казан или специальную чугунную кастрюльку, у которой антипригарное покрытие.

В этой кастрюле нужно сначала обжаривать мясо, а затем тушить овощи с картофелем. Впрочем, если казана нет, то обжарить кусочки баранины можно на сковороде. Затем переложить их в обычную кастрюлю, где и будет готовиться шурпа. Классический рецепт приготовления шурпы из баранины. Причем готовить этот восточный суп достаточно просто, а получается он очень вкусным.

как приготовить шурпу из баранины с поджаркой

Мясо баранины необходимо хорошо промыть, затем нарезать небольшими кусочками. Кубиками следует порезать сало. Репчатый лук нужно помыть, очистить и нарезать колечками.

В казане следует обжарить сало до шкварок, которые выкладываются на тарелку. А в вытопленном после сала жире нужно обжарить баранину до образования коричневой корочки.

Затем в этот же казан необходимо добавить репчатый лук, картофель и томатную пасту — все это обжаривается еще минут После этого нужно влить воду, бросить стручок острого красного перца, посолить и довести до кипения.

как приготовить шурпу из баранины с поджаркой

Затем убавить огонь и варить, уже на слабом огне, один час. Минут за 5 до конца необходимо добавить в казан лавровый лист, а также измельченные кинзу и укроп. Затем можно подавать к столу, в горячем виде разливая в тарелки. Это сытный суп с бараньим мясом в данном случае используются ребра баранины , который занимает достойное место в узбекской кухне.

Видео рецепт

как приготовить татарскую крымскую шурпу

шурпа рецепт 2.5 литра воды

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить диетический борщ со щавелем
  • рецепт супа том ян рецепт
  • как приготовить куриный суп из целой курицы в мультиварке
  • рецепты супов с пошаговым фото
  • кулинария рецепты вкусные супы
  • рецепт борщ бурачника с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Наталия says:

      Ах, какая прелесть!….Особенно в такую жару…Спасибо, Админ!…

    • Красотка Лада из Анита says:

      Ням-ням, вкусняшка, обожаю мохито! Дочка любит лимонады со вкусом мохито, а я ей не разрешаю их пить. А сегодня порадовала ее натуральным напитком. Делала просто из мяты, лайма, минералка и сахара, без спрайта и льда, и конечно без рома. А муж сделав глоток, подумал, что это покупная химия. Сказал, что и не думал, что такой вкус можно получить из натуральных продуктов! И как всевгда, Администратор, спасибо!

    • Индивидуалка Анфиса из Анфиса says:

      Ооооо как вовремя, лето, время готовки баклажанов:). Обожаю баклажаны!!!!

    • Красотка Таира из Таня says:

      Сделала на днях "цезаря". Получилось ооочень вкусно. Прям как в ресторане.

    • Индивидуалка Леля из Сюзанна says:

      Ирина, Вы не правы, надо сначала попробовать сделать, а уж потом расписываться в неумении. Я сделала розочку, первая получилась такая, что узнать в ней цветок было ну очень сложно, а последующие стали получаться. И действительно красивое украшение.