Рецепт приготовления супа фо

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления супа фо
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт приготовления супа фо

Полный рецепт

Суп Фо, рецепт которого принадлежит вьетнамской кухне, не оставит равнодушным ни одного гурмана. Такой ароматный и наваристый суп приготовить не так уж и сложно, важно просто следовать рецепту. Ингредиенты 1 кг говяжьих костей 1 кг говядины гр рисовой лапши гр соевых проростков 2 лайма среднего размера 1 луковица 1 морковь не обзательно 2 перца чили пучок зеленого лука 1 корень петрушки или несколько веточек см корня имбиря бутончика гвоздики 2 звездочки бадьяна 2 лавровых листа 1 палочка корицы или пол-ч.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях. Для приготовления настоящего супа Фо важно правильно сварить бульон из говядины. Кости промыть и сложить в глубокую кастрюлю. Залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания проварить бульон в течение 10 минут и слить всю воду. Влить в кастрюлю с вареными костями ,5 л холодной воды и поставить на огонь. Пока вода закипает, приготовить пряности и овощи. Лук очистить и разрезать вдоль на 4 равные части, корень имбиря разрезать вдоль на 2 части.

рецепт приготовления супа фо

На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук с корнем имбиря. Жарить овощи до потемнения на среднем огне около минут. Корень петрушки очистить, разрезать на две части, морковь также очистить и разрезать на части. Если вы заменяете корень петрушки веточками, отделить стебли от зелени, последнюю можно использовать для подачи вьетнамского супа.

Сложить в кастрюлю с кипящим бульоном морковь, петрушку все, кроме зелени , жареный лук с имбирем, гвоздику, бадьян, лавровые листья, корицу, горошины черного перца, анис и немного посолить. Варить бульон для супа Фо примерно часов при слабом кипении. Если на поверхности образуется пена - ее нужно сразу же аккуратно снимать. Рисовую лапшу замочить на 10 минут в холодной воде, в отдельной кастрюле вскипятить воду. Слить с лапши воду, всыпать ее в кастрюлю с кипящей водой и варить минут после закипания.

рецепт приготовления супа фо
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Откинуть рисовую лапшу на дуршлаг, промыть под струей холодной воды и оставить стекать. За полчаса до окончания варки бульона положить говядину на 10 минут в морозилку. Затем вынуть ее и нарезать на тонкие пластины. Спустя указанное время процедить готовый говяжий бульон через сито в отдельную кастрюлю, досолить его по вкусу. Перец чили промыть и мелко порезать если он очень острый - предварительно удалить семена.

Из двух лаймов выжать весь сок и процедить его через сито от мякоти и косточек. Бульон поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий бульон положить нарезанное пластинами мясо и варить его минуты при слабом кипении. Это делать не обязательно, но желательно с целью безопасности.

В классическом рецепте супа Фо нарезанное мясо кладется в тарелку сырым и заливается кипящим бульоном. В каждую порционную тарелку положить немного соевых проростков, лапши и перца чили. Зеленый лук промыть и порезать тонкими колечками. Разлить говяжий бульон вместе с мясом по тарелкам, посыпать измельченным зеленым луком. Вьетнамский суп Фо готов, подавать его к столу горячим сразу после приготовления.

рецепт приготовления супа фо

Написать отзыв Напечатать рецепт Отправить на почту.

Видео рецепт

рецепт приготовления супа щурпе

рецепт супа рисового по диете №4

Поделиться:
Похожие рецепты
  • диетический суп с фрикадельками рецепт
  • рецепт солянки из зеленых помидор
  • рецепт приготовления вьетнамского супа луа
  • рецепт супа том ян рецепт
  • самый вкусный куриный суп рецепт
  • как приготовить куриный суп из целой курицы в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лина из Люда says:

      У меня печень больная.

    • Красотка Оксана из Галина says:

      этот салат у меня фирменный.один раз приготовив очень понравился и мне и моим домашним. теперь просят чуть ли не каждые выходные. только я не ложу лук (домашние не едят) и масло(считаю и так майонез жирный)

    • Красотка Антонина из Франсуаза says:

      в этом салате все ингридиенты,которые я люблю.Поэтому обязательно попробую этот салатик.спасибо.

    • Индивидуалка Инара из Венера says:

      Я тоже готовлю такой салатик,только ещё тёртый огурец добавляю.Это просто вкуснятина!

    • Красотка Оия из Арина says:

      По-моему, для городского жителя идея того, что еду можно добыть как-то иначе, кроме как на рынке или в магазине, вообще сродни магии, так что любое блюдо из собственноручно добытых продуктов становится в разы вкуснее. :)