Супы из мяса зубра бизона рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

супы из мяса зубра бизона рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

супы из мяса зубра бизона рецепт

Полный рецепт

Пищевая ценность и состав Витамины Минеральные вещества. Американский бизон или Bison bison относится к виду полорогих млекопитающих, которые отнесены к подсемейству Bovinae. Бизоны похожи на других представителей семейства крупных животных зубров, которые распространены на европейской части Евразии. Размер бизонов может достигать 3 метров в длину и 2 метров в высоту. Мощная передняя часть тела животного покрыта длинными волосами.

Массивная голова бизона украшена небольшими, но толстыми рогами. Нередко вес взрослых особей бизона достигает килограмм. Как правило, бизоны отличаются своей бурой окраской. Однако, встречаются в живой природе и другие аномальные с научной точки зрения расцветки животных. В настоящее время выделяют два основных вида бизонов - степной или Bison bison bison, а также лесной или Bison bison athabascae. Эти два основных подвида бизонов отличаются друг от друга своим окрасом, а также ареалом обитания.

супы из мяса зубра бизона рецепт

Бизоны обитали на Американском континенте в течении длительного периода времени. Он численности бизонов напрямую зависела численность коренных жителей Америки.

Исследователи утверждают, что с началом снижения численности бизонов началось вымирание индейцев. Мясо бизонов составляло основу рациона питания людей, населявших американскую территорию. Мясо бизонов ценили за отличительные полезные свойства и питательные характеристики, которыми отличался продукт.

супы из мяса зубра бизона рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

По своему вкусу мясо бизонов похоже больше на говядину. Стоит отметить, что из мяса бизона изготавливают характерные для говядины блюда. Помимо того, к мясу бизона применяют правила приготовления говядины. В настоящее время мясо бизонов относится к достаточно редким и дорогостоящим деликатесам.

Связано такое положение дел с тем, что животные находятся на грани вымирания и обитают преимущественно в специально созданных Национальных парках и заповедниках. Особой популярностью пользуются стейки приготовленные из мяса бизонов. Поскольку мясо бизонов имеет жестковатую консистенцию, для приготовления продукта используют разнообразные маринады.

Коренные индейцы употребляли в пищу не только свежее мясо бизонов, но и заготавливали продукт впрок.

супы из мяса зубра бизона рецепт

Как правило, мясо бизонов подвергали сушки под прямыми лучами солнца. Такое сушеное мясо бизонов носило название пеммикан. Мясо бизонов нарезали тонкими и длинными полосками, которые высушивали естественным путем.

Видео рецепт

рецепт лукового супа из шелухи

рецепт супа чили екатеринбург

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить диетический борщ со щавелем
  • рассольник детский рецепт до 2 лет
  • суп удон со свининой и овощами рецепт
  • борщ из курицы простой рецепт
  • как приготовить горохывый суп
  • рецепт супов необычные

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дарья из Богдана says:

      Да, если бы корюшка была еще и жирненькой, как анчоус, это было бы вообще идеально. :)

    • Индивидуалка Марта из Арина says:

      -обжаренные с луком измельченные грибы

    • Индивидуалка Светлана из Марианна says:

      Рецепт замечательный! Да еще и с вишней. Администратор, спасибо за идею, обязательно воплощу!

    • Красотка Эдита из Гелла says:

      Администратор, подскажите, чем можно заменить фасоль при выпекании? Мы ее не любим и не покупаем.. И еще, какую рыбу, кроме красной, Вы порекомендуете для этого блюда? Заранее спасибо!

    • Индивидуалка Таисия из Римма says:

      А можно копченый свиной окорок заменить чем то более постным?