Бельгийские вафли едим дома рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

бельгийские вафли едим дома рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

бельгийские вафли едим дома рецепт

Полный рецепт

Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой. Родиной рецепта считается Бельгия, а точнее — Брюссель. Отличие брюссельских вафель от льежских в том, что они должны быть не только толстыми, но еще и мягкими и воздушными. Брюссельские вафли подают именно в теплом виде, тогда как льежские нередко хранят до нескольких недель и чаще едят холодными.

Технология выпечки классических бельгийских вафель просто элементарна, ее освоит даже неопытный кулинар. Главное — соблюсти пропорции ингредиентов и придерживаться основных правил приготовления.

бельгийские вафли едим дома рецепт

Отделить белки от желтков. В просеянную муку добавить разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу. После этого добавить взбитые белки и минералку. Минеральная вода применяется для придания тесту воздушности. Выпекать в вафельнице для толстых вафель. Вылить порцию в центр каждой формы и прижать крышкой. Тесто само равномерно растечётся по форме. Быстро просто и не прилипают к поверхности вафельницы. Очень вкусно с густыми сливками домашними.

Купила вчера вафельницу-сегодня обязательно попробую испечь по этому рецепту! Минеральная вода — отличная идея для воздушности теста! Испекла вчера вафли по этому рецепту. И то ли я недодержала, то ли еще что-то, но кажется что они даже не совсем пропеченые были.

бельгийские вафли едим дома рецепт

А минеральная вода действительно помогла, только в другом рецепте. Вафли и должны быть мягкими по этому рецепту, но с хрустящей корочкой. А Вы на решетке держали вафли после выпечки? Может вы пока не привыкли к своей новой вафельнице. Немного тяжеловато, но невероятно вкусно!! Спасибо за рецепт Испекла вафли. Разочарована — не то слово. Вафлями это назвать сложно. Толстые, невероятно жирные блины, совершенно несладкие.

Хотя на вид очень аппетитные. Получились пышные мягкие вафли. Захрустели позже, когда я их в духовке разогрела. Они не очень сладкие, это верно, но их подают либо с медом, либо с мороженым. Мы ели о сгущенкой, вкусно. Если были бы сладкие — то было бы переслащено. Рецепт хороший, было бы неплохо если бы в рецепте было указано какой густоты должно подучиться тесто. Самый классный рецепт,делаю только по нему,нравится тем,что и мягкии и зрустящии получаются немного.

Вы уж извините не опытную хозяйку, минералка должна быть с газом? В газе весь смысл? И можно ли использовать просто газированую воду? И еще, какой густоты должно быть тесто? Я использую минералку с газом. Да, смысл в пузырьках, для придания некоторой воздушности изделию. Тесто как на оладьи. Простую газированную воду можно. Подскажите пожалуйста, а сливочное масло растопить, или комнатной температуры должно быть?

бельгийские вафли едим дома рецепт

Спасибо, очень хороший рецепт. Действительно воздушные, с корочкой. Все получилось очень вкусно! Первую порцию мои мальчики уже съели, ждут следующие. Рецепт такой, а дальше на ваш страх и риск — можно увеличить количество молока и погасить соду уксусом по старинке. Мне понравилось, правда я делала вафли первый раз. А вообще понравилось, думаю буду делать. Копирование материалов и фото с сайта запрещено. Вафельница Готовим вафли и сэндвичи.

Видео рецепт

как приготовить вафлю

домашние вафли рецепт со сметаной

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты яблоки в карамели
  • бельгийские вафли в вафельнице рецепт
  • тирамису рецепт на английском
  • как приготовить шоколадный бисквит в чудо печке
  • творожный пирог с фруктами в мультиварке рецепт с фото
  • творожный пудинг паровой -рецепт.

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ксения из Марго says:

      очень вкусно.

    • Красотка Яна из Анита says:

      Получилось очень вкусно! Спасибо! Только я вместо сахара добавила сгущенку и потерла на терке одну шоколадную конфету и одну вафельку. А вместо формы-пасочницы использовала глубокую мисочку.

    • Красотка Лилия из Инга says:

      В следующий раз положу 1стакан!

    • Красотка Стелла из Александра says:

      Спасибо, Администратор!

    • Красотка Лариса из Тамила says:

      Всегда пеку этот бисквит, но только без масла. Готовность яичной массы проверяю наличием "дорожки". То есть провожу обратной стороной вилки(или ложки, или пальцем))))по массе, если след остаётся и не заплывает, значит готово!