Пастила из персиков рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пастила из персиков рецепт
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

пастила из персиков рецепт

Полный рецепт

Очень сложно, практически невозможно в домашних условиях сохранить персики хоть на какое-то, более-менее долгое время. Но сушеные персики сохраняют свой вкус и аромат на долгое время, и в зависимости от выбранного вами способа сушения, могут стать чипсами, цукатами, или пастилой.

Персики не рекомендуется сушить целиком, вместе с косточкой, как урюк. Это не рентабельно — персик сохнет долго, отделить косточку потом очень сложно, да и саму косточку потом только выбрасывать. Вымойте персики, разрежьте их пополам и удалите косточку.

пастила из персиков рецепт

Нарежьте персик пластинками, и уложите в поддон сушилки. Первые два часа включите в сушилке температуру 70 градусов, затем убавьте до 50, и досушивайте до готовности при низкой температуре. Видео от канала — kliviya ПЕРСИКИ сушеные. Делаем крошку и жарим вкусные оладушки Если персики чуть не дозревшие, можно добавить сахара и сделать их на подобии цукатов.

Нарежьте персики на кусочки, засыпьте сахаром и оставьте на ночь в холодильнике. Если персики слабо пустили сок, сварите сироп, из расчёта на 1 кг персиков: Закипятите сироп и опустите туда персики, пускай покипят 5 минут, и снимайте кастрюлю с огня. Пускай персики постоят, до полного остывания. Слейте сироп и выложите кусочки персика в сушилку.

пастила из персиков рецепт

Правила сушения персиков такие же, как и у всех остальных фруктов: первые два часа на максимальном режиме, затем на слабом до готовности. Перезревшие персики сложно сушить. Очистите персики от косточки, порежьте и измельчите блендером до состояния пюре.

Добавьте по вкусу сахар, лимонную кислоту и проварите в течении 10 минут на слабом огне, при непрерывном помешивании.

Вылейте персиковое пюре на поддон для пастилы и сушите на самой маленькой мощности до готовности, обычно это около 10 часов. Не пересушите, и пробуйте готовность пальцем.

пастила из персиков рецепт

Пастила должна быть мягкая и упругая. Найдите лист бумаги для выпечки, и вспомните школьные уроки по труду.

Видео рецепт

пастила из урюка-рецепт

рецепт пастилы из калины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления оладьев творожных
  • домашняя выпечка эклеров рецепты с фотографиями
  • тирамису с юлией высоцкой рецепт приготовления
  • как приготовить вафли в электровафельнице
  • вафли рецепт для электровафельницы хрустящие пошагово с фото
  • вкусный рецепт тирамису с клубникой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Камилла из Инара says:

      З.Ы. Не оставьте без внимания мой вопросик)))

    • Красотка Анастасия из Агата says:

      хорошие рецепты тоже готовлю

    • Красотка Регина из Инара says:

      Оболденный рецепт. Пальчики оближешь, всем советую

    • Индивидуалка Василиса из Аза says:

      Спасибо, уважаемая Хозяйка сайта, теперь мне есть чем угостить гостей на Илию Пророка. У нас в Храме Престольный праздник, а 2 августа в этом году - пятница.

    • Индивидуалка Кира из Альбина says:

      Данного маринада хватило на 6 ножек (голеней) всё. Думаю на кг надо не скупиться и побольше маринада сделать))))