Как приготовить пшеничную брагу в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пшеничную брагу в домашних условиях
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить пшеничную брагу в домашних условиях

Пошаговая готовка

Зерновые дистилляты, а попросту пшеничный спирт готовили наши предки в совсем уж некомфортных условиях. Спустя века, неужели мы не сможем повторить всё то же самое, опираясь на современные технологии, но не пренебрегая и традициями? Рецепты приготовления браги, несмотря на то что мы ограничены именно зерновым вариантом, насчитывают десятки видов.

Сравнительно доступные — приведены ниже, но кое-что требуется оговорить предварительно. Солод — это проращённые зёрна злаков, бывает он свежим зелёным и сухим светлым.

как приготовить пшеничную брагу в домашних условиях

Свежий используется сразу же, а сухой обычно размалывают в муку. Брагу готовят по дрожжевой и бездрожжевой технологии, что помимо вкуса влияет также и на скорость сбраживания. Выбирать методику вам предстоит самостоятельно, опытные винокуры проходят через множество экспериментов, но и редко останавливаются на одном рецепте.

Процесс перегонки ничуть не проще, от него в той же мере зависит вкус конечного продукта. Здесь важны качество используемого оборудования и строгое следование температурным режимам. Хороший, изготовленный из подходящего металла, тщательно рассчитанный по производительности и снабжённый необходимыми аксессуарами фильтрами, термометрами аппарат можно купить, воспользовавшись поиском в интернете.

как приготовить пшеничную брагу в домашних условиях

Обычно он снабжён и инструкцией по эксплуатации, редко обходящейся без упоминания процесса выгонки самогона из пшеницы в домашних условиях. Если используемый перегонный аппарат снабжён встроенными фильтрами, воспользуйтесь ими, хотя это неуместно, если желаете получить дистиллят с характерным пшеничным, или иным зерновым привкусом.

Можно воспользоваться древесным углём для шашлыков, лучше всего берёзовым, его количество выбирают чуть большим. Процедура очистки занимает порядка 48 часов. Дальнейшие фракции можно также разделить, но это сложный процесс, требующий точный расчётов, в принципе достаточно периодически отбирать продукт и измерять его крепость.

Для получения качественного самогона желательно прекратить перегонку, лишь только крепость продукта уйдёт вниз, за 38 градусов. Остатки можно повторно очистить и смешать со следующей партией или использовать для настаивания и повторной перегонки.

как приготовить пшеничную брагу в домашних условиях

Разбавляют готовый самогон, ориентируясь на личные вкусовые ощущения. Для приготовления настоек и наливок берут более крепкий — 55—65 градусов, для употребления в чистом виде обычно используют самогон крепостью от 45 до 50 градусов.

Видео рецепт

брага для питья рецепт из фруктов

традиционный рецепт сахарной браги

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кофе по-турецки рецепты
  • как приготовить вкусный смузи с ки
  • как приготовить квас без дрожжей из солода
  • как приготовить мойву для пива
  • рецепты коктейлей на водке
  • рецепты голубых коктейлей голубое искушение коктейлер голубые коктейли

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Джульета из Камилла says:

      А видео я внимательно посмотрю дома, и тогда либо аргументированно тебе возражу, либо авторитетно соглашусь. :))

    • Красотка Таира из Марина says:

      сейчас вакуумный упаковщик можно купить за 2000

    • Индивидуалка Надежда из Роза says:

      Когда-то, расставляя на полочках в нише баночки с заготовленными соленьями, салатами, томатом, вареньем и компотами, любуясь делами рук своих, подумала, что наверное такое же чувство удовлетворения испытывали мои предки, засыпая зерно в закрома.

    • Индивидуалка Инна из Эльвира says:

      Отличный рецепт! Хорошо, что в вступлении указали принадлежность блюда к ГОАнской кухне, а то сразу возник вопрос про уксус.. В принципе, если убрать из рецепта кокосовое молоко, то получится практически классическое виндалу. А по остроте, это самое то что надо, перца жалеть не стоит ))

    • Красотка Лада из Лилия says:

      1. Варится бульон ( или на свежем мясе или на копчёностях )