Как приготовить сыроедный кисель из овса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сыроедный кисель из овса
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить сыроедный кисель из овса

Полный рецепт

Для того чтобы получить живой кисель из овса полезные свойства которого описаны в предыдущей статье все что потребуется это нелущеное зерно овса — г либо половина овса и половина ячменя , зерно пшеницы — г и вода — 3,5 л.

Первый этап — надо прорастить зерно. Рекомендаций по проращиванию много. Я как всегда все упрощаю и делаю это следующим образом: Сначала вечером начинает проращиваться овес и ячмень.

как приготовить сыроедный кисель из овса

Для этого зерна засыпать в емкости я все делаю в отдельных , несколько раз залить и слить воду, промывая их. Затем залить водой и оставить на ночь. Утром слить воду и накрыть емкости тканью или полотенцем. В течении дня несколько раз можно помешать зерна, чтобы верхние не сильно подсыхали.

Вечером промыть зерна залить и слить воду. В этот момент начинается проращивание пшеницы: Утром овес и ячмень опять промыть, а из пшеницы слить воду. Вечером все зерна снова промыть. Утром еще раз промыть зерна — все проростки готовы.

как приготовить сыроедный кисель из овса

В итоге на прорастание овса и ячменя необходимо двое с половиной суток, пшеницы — полтора суток. Овес и ячмень часто прорастают неравномерно, но это не важно, так как все необходимые процессы пробуждения зерна все равно запускаются.

Главное все зерна нужно замачивать на ночь не меньше 12 часов. Теперь начинается второй самый трудоемкий этап — измельчение проростков. Вариантов для этого два: Как мне кажется, для блендера процедура тяжеловатая, но если все же пользоваться им, то проростки загружаются небольшими порциями с водой на это должно уйти 2,5 л воды из 3,5 л, которые всего нужны и измельчаются до мелкой фракции, начиная с небольшой и заканчивая максимальной скоростью главное не перегреть прибор.

Лучше воспользоваться мясорубкой электрической конечно удобней, хотя я часто делал и ручной — вполне приемлемо, но конечно долго и нужна хорошая физподготовка , дважды пропустив все проростки через нее я всегда пропуская через крупную решетку. Третий этап — настаивание. В измельченные проростки добавляется вода 2,5 л из 3,5 л, которые всего нужны и все это настаивается один час, время от времени перемешивается. При желании можно добавить при настаивании измельченные укроп и специи это все на любителя.

как приготовить сыроедный кисель из овса

Четвертый этап — приготовление основы киселя. Надо отжать всю приготовленную массу. Я приспособился делать это следующим образом. Пока густого много, я просто достаю измельченную массу руками и отжимаю как бы делая снежок. Потом сливаю жидкость через мелкое металлическое сито, а все, что в нем остается, отжимаю руками. Пятый заключительный этап — получение самого киселя. Вся получившаяся жидкость 4 л с консистенцией густых сливок хорошо перемешивается, разливается в тару и ставится в холодильник.

Видео рецепт

овсяный кисель по старовлавянскомут рецепту-джур

кисель из черешни рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • буза напиток рецепт из пшена
  • рецепты коктейлей алкогольных видео
  • фруктовые несложные коктейли рецепты
  • как приготовить ягодную брагу
  • как приготовить лимонный морс
  • рецепт коктейля брю калатка алкогольный

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Лидия says:

      рецепт отличный

    • Индивидуалка Лилия из Розалия says:

      Замечательный рецептик, думаю что это очень вкусно.

    • Красотка Доминика из Эмма says:

      приготовила тортик на Пасху --всем ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ни осталось ни кусочка ---гости с собой просили отрезать ---так как тортик подали на десерт и много уже не смогли скушать ---СПАСИБО ЗА ВАШ САЙТ ,ОН ПРОСТО НЕЗАМЕНИМ ,НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ !!!!!!!!!

    • Индивидуалка Роза из Рената says:

      С удовольствием посмотрели вместе с сыном – заодно он выучил несколько английских слов ;)

    • Красотка Виолетта из Дайна says:

      Добрый день! Грибы можно заменить только их отсутствием,но это будет уже совсем другая история. Блюдо потрясающее. Спасибо,Администратор, за идею. С наступающими Вас праздниками.