Рецепт водки в домашних условиях из спирта янтарная кислота

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт водки в домашних условиях из спирта янтарная кислота
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт водки в домашних условиях из спирта янтарная кислота

Полный рецепт

Чтобы сделать водку, недостаточно просто смешать спирт с водой, полученная смесь будет лишь отдаленно напоминать хорошие магазинные аналоги. Приготовление водки — это целый технологический цикл, состоящий из нескольких этапов, каждый из которых по-своему важен и требует рассмотрения. Вначале советую обзавестись хотя бы самым простым спиртомером — устройством, определяющим крепость спиртоводочных смесей. Вначале нужно купить или достать этиловый спирт, подходит пищевой или медицинский.

От качества зависит вкус и безопасность водки. Если надежность поставщика сомнительна, проверьте спирт на метиловую пробу несколькими способами. Технический метиловый спирт смертельно опасен, при этом не отличается от этанола вкусом, цветом и запахом. Согласно ГОСТу в производстве алкогольных напитков используются следующие сорта спирта: Самым качественным является спирт альфа, получаемый из пшеницы, ржи или смеси злаков.

рецепт водки в домашних условиях из спирта янтарная кислота

Сорта базис, люкс и экстра делают из смеси зерна и картофеля в разных соотношениях чем меньше картофеля, тем лучше , качество несколько хуже. Для производства спирта высшей очистки применяется любое крахмалосодержащее сырье свекла, меласса, картофель и т. Теоретически можно взять и крепкий самогон двойной перегонки, но это уже будет нарушение традиционной технологии, поэтому используйте самогон только в крайнем случае.

Именно вода влияет на вкус, чистоту и мягкость водки. Обычная водопроводная или минеральная — плохой вариант. Для разбавления спирта нужна вода, содержащая минимальное количество солей и минералов, но кипятить или дистиллировать воду нельзя, иначе она будет плохо смешиваться со спиртом. Лучше покупать бутилированную воду. При выборе в магазине обращайте внимание на количество солей и минералов, концентрация этих веществ должна быть минимальной. Для приготовления водки хорошо подходит очищенная вода, продающаяся в отделах детского питания.

рецепт водки в домашних условиях из спирта янтарная кислота

Разведенный водой спирт довольно резкий на вкус и сушит кончик языка. Чтобы убрать этот эффект, водку делают мягче, на выбор добавляя в состав: В дорогих водках используется декстроза глюкоза в порошке , это наилучший вариант. Дополнительно можно ароматизировать и смягчить водку лимонным соком. На 1 литр напитка достаточно 30 мл свежего сока, это один лимон средних размеров. На эти показатели нужно ориентироваться при расчёте пропорций разбавления.

Рассчитать правильное количество воды поможет сервис ниже, взятый из нашего калькулятора самогонщика. Другие ингредиенты не учитываются. Для получения после разбавления, нужно добавить воды. Тонкой струей влить спирт в воду нельзя делать наоборот. Закрыть крышкой и минуты перемешивать раствор интенсивным взбалтыванием. Оставить емкость в покое на часа. Необязательный этап, в ходе которого водку слегка окисляют воздухом, находящимся внутри угля, при плохом качестве сырья это еще и дополнительная очистка.

Альтернативный вариант — наполнить лейку ватой, сверху положить березовый уголь или несколько таблеток активированного угля. Фильтр не очень эффективный, но если спирт и вода были качественными, его вполне хватает. Для улучшения вкуса перед употреблением готовую домашнюю водку выдержать суток в холодильнике герметично закрытой , чтобы закончились реакции смешивания спирта, воды и других ингредиентов. Сделал водку по данной технологии. Но на вкус сушит язык и получилась не такой мягкой как хотелось.

рецепт водки в домашних условиях из спирта янтарная кислота

Как исправить вкус уже готового продукта. Сложно сказать, думаю проблема с спирте, попробуйте добавить еще 5 грамм глюкозы или профильтровать через уголь. Медицинский спирт никогда не используют для приготовления водки, так как его получают не из пищевого сырья. Нужен спирт класса Альфа и Супер сделаны из пшеницы и ржи или Люкс смесь злаков и картофель.

Видео рецепт

рецепты духов в домашних условиях на водке

как приготовить домашний коньяк из водки с черносливом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты голубых коктейлей голубое искушение коктейлер голубые коктейли
  • простой рецепт овсяного киселя для похудения
  • кедровая водка рецепт
  • как приготовить сыроедный кисель из овса
  • рецепты овощных коктейлей в домашних условиях в блендере
  • креветки к пиву рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эрика из Лада says:

      А можно посолить любую красную рыбу за 4 часа Нужно взять 1 литр воды и 1 стакан соли рассол должен быть очен соленый и положить в него рыбу кожей вниз придавить рыбу чтобы весь кусок был в рассоле Через 4 часа вынуть из рассола промыть и завернуть в любую бумагу но не в фольгу в нее соленые продукты не заворачивают и тем более в ней не хранят После того как рыба промыта и завернута ее нужно поместить в холодильник но не в морозилку

    • Красотка Ирма из Полина says:

      Администратор, добрый вечер! Может вы мне подскажете-как мариновать имби.рь ? А за рецепт закуски большое спасибо,вовремя.

    • Индивидуалка Агнесса из Диана says:

      Готовила по Вашему рецепту рататуй - получилось очень вкусно!

    • Индивидуалка Маргарита из Алина says:

      Кажется в оригинальном рецепте бананы и клубника

    • Индивидуалка Лиана из Анфиса says:

      это вкусно и питательно! можно даже просто на хлеб намазать мякоть авокадо и посыпать солью.