Торт ягодка рецепт фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт ягодка рецепт фото
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

торт ягодка рецепт фото

Полный рецепт

Хороший торт должен быть не только вкусным, но и очень красивым. Такой десерт можно преподнести на любое торжество, он у всех вызовет радость и изумление. Нежный бисквит с воздушным сливочным кремом всем придется по вкусу, а большое количество ягод и шоколадный ганаш придают этому торту большую изысканность. Например, когда я готовила большой торт весом около 5 кг, количество продуктов для бисквита увеличено в 3 раза, для остальных составляющих в ,5 раза.

Нужно каждую порцию теста готовить непосредственно перед выпеканием. Готовьте дома вместе с cook. Яйцо куриное — 6 шт. Творожный сыр — гр. Сироп лучше ягодный — 80 мл. Для начинки и украшения: Ягоды любые — гр. Для приготовления бисквита отделить яичные желтки от белков. Белки взбить миксером в легкую воздушную пену. После этого, не прекращая работу миксером, всыпать половину сахара, т.

торт ягодка рецепт фото

Растереть до образования белой пены. Всеять муку и аккуратно размешать движениями снизу вверх. Движения должны быть именно такие, чтобы из теста не вышли пузырьки воздуха и бисквит впоследствии не осел. Как только мука равномерно распределилась по тесту, выложить оставшиеся белки и снова движениями снизу вверх размешать до однородного состояния.

Полученное тесто выложить в слегка смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до градусов духовке около минут. Важно первые 20 минут духовку не открывать, иначе бисквит осядет. Как только корж начал отставать от стенок формы, бисквит готов. Ежели вы сомневаетесь, то готовность всегда можно определить сухой спичкой.

торт ягодка рецепт фото

Готовый бисквит осторожно вынуть из формы и остудить. После чего завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник желательно не менее чем на 8 часов. Чем дольше отлежится бисквит, тем удобней с ним будет работать, и он будет меньше крошиться при нарезке.

Очень удобно его печь вечером, а утром уже можно продолжить дальнейшую работу. Отлежавшийся бисквит большим тонким ножом разрезать на нужное количество коржей. Перед тем как готовить сливочный крем, нужно хорошо охладить сливки, венчик и форму, в которой сливки будут взбиваться. Можно все это убрать на 15 минут в морозильную камеру, не более, иначе сливки замерзнут. Затем сливки перелить в охлажденную форму и взбивать на средней скорости миксера или блендера примерно 3 минуты.

После этого, не выключая миксер, тонкой струйкой всыпать сахарную пудру и продолжить взбивание до устойчивых пиков. Здесь главное вовремя остановиться и не перевзбить массу, иначе есть возможность вместо крема получить масло.

торт ягодка рецепт фото

Коржи пропитать сиропом и смазать взбитыми сливками. На крем выложить любую ягодную начинку. Если ваш торт будет состоять из большого количества коржей, то начинку можно добавлять не везде.

Видео рецепт

рецепт торт мадам пампадур

торт из мастики лего рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • видеоурок рецепт мастики
  • рецепт торт форе блан
  • как приготовить торт прага видео
  • рецепт ребрышек в медово горчичном соусе с фото
  • торт ягодка рецепт фото
  • видео торт полено рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Мария says:

      Тесто: 200г сладкого творога, 1/2 ст сахара. 200 г сливочного масла. 2-4 ст муки, 3 желтка, ваниль, 1ч.л. соды и 2ст.л. уксуса. Замесить мягкое тесто, разделить на 5 частей и тонко раскатать (как показано здесь на картинке). Затем намазываю кремом (3 белка взбиваю с 1 1/2ст сахара- получится бизе- добавляю красный краситель чтобы получился розовый цвет) сверху крем посыпаю мелко нарезанными грецкими орехами. Заварачиваю в рулетик и разрезаю на кружки 1-2см толщиной. Вылаживаю на противень стороной где вылезло розовое бизе вверх. Выпекаю 10-15 минут.

    • Красотка Анжелика из Мария says:

      но я не люблю Масляный основной крем на сгущеном молоке и я заменил его на сметаный

    • Красотка Эллина из Анфиса says:

      А я делаю начинку так: банку сайры, предварительно слив масло, разминаю с яичным желтком, пассированым луком (тоже без масла, иначе будет жидковато), мелко нарезанными маринованными огурчиками и майонезом. Все измельчаю в блендере и полученным паштетом фарширую яйца. Вместо сайры можно взять шпроты, но вкус получается уже другой... )

    • Красотка Карина из Диана says:

      Обалденный рецептик!!! :-) Только я все дно у формы выложила фасолью-получилась типа запеканка.. Спасибо!! :-))

    • Индивидуалка Ксюша из Кристина says:

      Очень вкусный пирог. Мужа вообще за уши было не оттянуть, а детки не хотели кушать из-за моркови. Сказали, что странный вкус какой-то. А мне очень понравилось. Спасибо за рецепт.